Ricette
Luglio/Agosto 2022
Secondi
CEVICHE DI GAMBERI E BRANZINO
Secondi
CARPA AL FORNO
Secondi
COZZE E POMODORINI ALLA BIRRA
Giugno 2022
I Dolci
Ciambella alla ricotta con coulis di frutti rossi
I Dolci
Crostata di ricotta e more
Maggio 2022
I Primi
Minestra di orzo e fagioli
I Primi
Cjarsons da l’Ostarie
dell’Osteria di Ramandolo di Nimis (UD)
Secondi
Frittata con gli asparagi selvatici
Aprile 2022
I Primi
Zuppa del Soldato
I Dolci
Riso Trauttmansdorf
Dolci
Baci Morbidi Zen
Marzo 2022
I Primi
Ramen ai mirtilli, brodo di cervo e miso Carnico
I Secondi
File e Daspe
Dolci
Graffe
Febbraio 2022
I Primi
Spaghetti rossi di patate su fonduta di caprino
I Secondi
Costa di maiale con le verze
Dolci
Gâteau de Compiègne de Mercotte
Gennaio 2022
I Primi
Tortelli di patate con mele, formaggio salato e semi di cipolla
RISTORANTE ‘LAITE’ DI SAPPADA
I Secondi
Carrè di agnello al battuto di pomodorini affumicati alla menta con cialda croccante al pistacchio e riduzione di caprino di malga al lime
Ristorante “ORO NERO” - Sauris
Dolci
IL KRINGLE LA CORONA INTRECCIATA CHE ARRIVA DALL’EST
Dicembre 2021
I Primi
PRIMO: GNOCCHI CON LE MELE
Ristorante “Margò” dell’hotel la Perla di Ravascletto
I Secondi
SECONDO: ANATRA AL FORNO
Osteria “Da Barbian”, Moimacco
Dolci
DOLCE: LA TORTA DI NONNA APOLLONIA
Pasticceria “Dal Mas”, Pordenone
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