Prepariamoci al nuovo che arriva
di Giampiero Rorato
Penso sia necessario per tutti, anche per una rivista che tratta i temi del gusto, fermarsi qualche minuto per una breve riflessione su ciò che ci attende. Davanti a noi, in Italia e anche nel nostro Nordest, c’è quella che viene chiamata la “fase due” per uscire dalla tempesta del coronavirus. Poi, come ha scritto Marco Girardo (Avvenire, 17 aprile scorso): “nulla sarà come prima... La pandemia è una rivoluzione per i sistemi economici e sociali perché cambia i paradigmi. …
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